Контакты
Вымышленные данные
Илья Артёмович Зайцев
Официант
xxx@mail.ru+7 926 000-00-00Москва, ст. м. Маяковская
О себе
Энергичный и ответственный специалист в сфере гостеприимства с опытом работы более пяти лет. Свободно владею техниками продаж и стандартами сервиса, что позволяет мне обеспечивать высокий средний чек и лояльность гостей. Легко нахожу общий язык с разными категориями клиентов и эффективно работаю в условиях высокой загрузки зала. Стремлюсь к профессиональному развитию и созданию атмосферы, в которую гости захотят вернуться.
Опыт работы
Официант (Специалист)
Ресторан 'Дубрава и Камень' · Москва
2021 — наст. время
- Обслуживал до 50 гостей в смену, соблюдая стандарты высокого сервиса и этикета.
- Увеличил личные продажи десертов и винной карты на 25% за счёт применения техник апселлинга.
- Сократил время отдачи заказов на 15% благодаря отлаженному взаимодействию с кухней и баром.
- Выполнил план продаж по спецпредложениям месяца на 110%, получив звание 'Лучший сотрудник месяца' трижды.
- Обучил 4 новых стажеров стандартам работы заведения и системе iiko.
Официант-универсал
Кафе-бистро 'Утро и Кофе' · Екатеринбург
2019 — 2021
- Обеспечивал быструю посадку и обслуживание гостей в условиях бизнес-ланча (до 80 чеков за 3 часа).
- Поддерживал актуальные знания меню из 120+ позиций, включая составы блюд и карты аллергенов.
- Снизил количество конфликтных ситуаций до минимума благодаря навыкам активного слушания и решения проблем.
- Участвовал в проведении банкетов и корпоративных мероприятий численностью до 100 человек.
Навыки
Hard skills
Работа в iiko / R-KeeperВинный этикет и дегустацияТехники апселлинга (Upselling)Стрессоустойчивость при полной посадкеЗнание санитарных норм (СанПиН)Работа с POS-терминаламиСервировка столов любой сложностиУправление конфликтными ситуациями
Soft skills
КоммуникабельностьГрамотная речьКомандная работаПунктуальностьМногозадачность
Образование
Специалист по сервису и туризму
Российский государственный университет туризма и сервиса · 2016 — 2020
Языки
- Английский — B2 (Upper-Intermediate)
- Русский — C2 (Родной)
Сертификаты
- Сертифицированный специалист по электронике и этикету в ресторанах · Академия Гостеприимства HoReCa Service, 2022
- Курс 'Вино и крепкий алкоголь в ресторане' · Международная ассоциация барменов (IBA), 2021